86-752-2520067
Нан пісірудің жанкүйері ретінде сіз қалай таңдау жасайсызторт тақтасыНарықта торт тақтайшаларының қанша түрі бар екенін білесіз бе? Бұл мақала сізді картон мен көбікті қоса алғанда, торт тақтайшаларының әртүрлі материалдарын тереңірек зерттеуге бағыттайды, бұл сізге әрбір мінсіз торт үшін ең берік «кезеңді» табуға көмектеседі.
Алдымен өлшеу: Негізгі нұсқаулық
Міне, табиғи, тартымды нұсқасы — жылы, бірақ түсінікті, өнімге арналған нұсқаулықтарға, пісіру бойынша кеңестерге немесе тұтынушылармен байланыс орнатуға өте ыңғайлы:
Қарапайымнан бастаңыз: алдымен тортыңыздың өлшемін анықтаңыз! Егер сенімді болмасаңыз, пісіру пішінінің диаметрін тексеріңіз немесе торттың өлшемін өлшеу үшін таспа алыңыз. Кәсіби кеңес: торттың диаметрінен 2-3 дюйм үлкен торт тақтасын таңдаңыз. Бұл қосымша кеңістік екі нәрсені атқарады: тортты мықтап ұстап тұрады және дайын өніміңізге жылтыратылған, теңгерімді көрініс береді — қисайып тұрған немесе ыңғайсыз, ыңғайсыз отыратын жерлер болмайды!
Үнемді таңдау: қалың картоннан жасалған торт тақтасы
Картон - күнделікті пісіру мен кештерде кеңінен қолданылатын ең көп таралған және үнемді негізгі нұсқа.
Материалдың сипаттамалары: Әдетте гофрленген картоннан немесе тағамдық ақ картоннан жасалған.
Артықшылықтары:
Арзанырақ: жаппай өндіріске немесе бір реттік пайдалануға өте ыңғайлы.
Жеңіл және портативті: Тасымалдау және ұстау оңай.
Кесу оңай: Торттың өлшемдеріне сәйкес келетіндей етіп оңай кесуге немесе қабаттауға болады.
Кемшіліктері:
Бұл материалдың ылғал өткізбейтін қасиеті онша жақсы емес. Егер торттың өзінде ылғал көп болса немесе оны тоңазытқышта сақтау қажет болса, ол ылғалды сіңіріп, жұмсаруға бейім. Нәтижесінде торттың пішіні мен тірегіне әсер етеді.
Сонымен қатар, ол өте ауыр заттарды сыйдыра алмайды. Көп қабатты торттар, көп толтырғышты және ауыр құрылымды торттар немесе бай ірімшік торттары сияқты торттарды бұл материалдың негізі ретінде пайдалануға болмайды.
Дегенмен, қағаз кесе торттары, жеңіл бір қабатты кішкентай торттар немесе қысқа мерзімді кремді торттар үшін бұл жақсы. Оларды ішкі астар ретінде де пайдалануға болады.торт қорабы.
Көбік тақтайшасының паллеті
Егер сіз биік және күрделі пішінді торттар жасағыңыз келсе, көбікті өзек науасы міндетті түрде қажет - бұл зат міндетті түрде болуы керек нәрсе.
Оның материалы әдетте жоғары тығыздықтағы көбікті өзек (мысалы, полистирол EPS) болып табылады және екі жағы да тегіс тағамдық ақ қағазбен немесе қалайы фольгамен оралған.
Артықшылықтары өте практикалық:
Тұрақты және салмаққа төтеп бере алады: көп қабатты торт, пішінді торт немесе қалың фондантпен жабылған ауыр бисквит торты болсын, оған қойылған кезде майыспайды немесе деформацияланбайды, ал тірек күші өте сенімді;
Су өткізбейтін және мұздатуға төзімді: Оны салқындату үшін тоңазытқышта сақтау жақсы, және ол ылғалдың сіңуіне жол бермейді, бұл алдын ала дайындалған фондант торттары үшін өте қолайлы.
Дегенмен, кемшіліктері де бар:
Бұл картонға қарағанда әлдеқайда қымбат;
Ол табиғи түрде ыдырамайды және қоршаған ортаға зиянсыз;
Оны кесу қиын, және тегіс кесу үшін тек қолмен немесе тісті жүзді пышақ пайдалануға болады.
Бұл науа түрі көп қабатты үйлену тойына арналған торттарға, толығымен фондант торттарға, үлкен пішінді торттарға және берік тұрақтылықты қажет ететін барлық жұмыстарға жарамды.
Кәсіби және экологиялық таза нұсқалар
Сипаттамалары: Әдетте тағамдық ПЭТ, ABS немесе акрилден жасалған, мөлдір, ақ және басқа да нұсқаларда қолжетімді.
Артықшылықтары: Қайта пайдалануға болады және тазалау/зарарсыздандыру оңай; мөлдір материал заманауи «қалқымалы» әсер жасайды; тамаша су өткізбейтін және ылғалға төзімді қасиеттерге ие.
Кемшіліктері: Бағасы жоғары; жиектері өткір болмауы мүмкін (жылтыратылған жиектері бар өнімдерді таңдаңыз).
Қолайлы жағдайлар: Коммерциялық наубайханалар, қайталап пайдалануды қажет ететін оқыту модельдері, заманауи эстетиканы көздейтін десерт дисплейлері.
Ағаш науалар
Алдымен, бамбук пен ағаш науаларға назар аударайық - олар табиғи бамбуктан немесе өңделген қатты ағаштан жасалған. Бұл науалардың ерекше сүйкімділігі бар, олардың ретро және рустикалық құрылымы оларды өте сәнді етеді. Сонымен қатар, олар экологиялық таза және берік. Олардың кемшіліктері: олар өте ауыр, қымбат және көгерудің алдын алу үшін мұқият тазалауды және күтіп ұстауды қажет етеді. Олар көбінесе ауылдық стильдегі үйлену тойларында немесе жеуге жарамды тәрелкелер ретінде қолданылады. Жоғары сапалы десерт дүкендері оларды арнайы өнімдерді көрсету үшін пайдалануды ұнатады, бұл олардың дисплей әсерін бірден күшейтеді.
Металл науалар, мысалы, қалайыдан жасалған науалар. Әдетте оларда ретро стиліндегі әсемдік беретін күрделі бедерлі өрнектер болады. Олардың артықшылықтары даусыз: олар әдемі де, берік те. Науаны торттың астына қою оның талғампаздығын бірден арттырады. Дегенмен, олардың кемшіліктерін де атап өту керек: олар бірдей ауыр, қымбат және шеттері кейде өте өткір болуы мүмкін.
Сенімді торт қалыптарын қалай таңдауға болады?
Науаның материалына қарамастан, шеттерін тортқа арналған қағазбен, лентамен немесе фондантпен безендіріңіз — бұл кәсіби әрлеу үшін науаның шеттерін жасыра отырып, сыртқы келбетін жақсартады. Торт пен қауіпті заттардың тікелей жанасуын болдырмау үшін әрқашан тағамдық материалдардың пайдаланылғанына көз жеткізіңіз.
Қорытынды ойлар
Торттың астында жасырынғанымен, торт тақтасы бүкіл пісіру процесінің танымал емес кейіпкері болып табылады. Бюджетке қолайлы картоннан берік көбікті өзекке дейін, қайта пайдалануға болатын пластикке, текстуралы бамбук/ағашқа және металға дейін – бұл әртүрлі материалдар наубайшыларға кең таңдау ұсынады. Олардың сипаттамаларын түсіну олардың арсеналын меңгерумен бірдей. Дұрыс құралдармен қаруланған болсаңыз, сіз десерт шайқасында берік тұрасыз және әрбір торттың іші мен сырты мінсіз жарқырайтынына кепілдік бересіз.
Жарияланған уақыты: 2025 жылғы 29 қараша