86-752-2520067
Тұрақты және қырлы торт тақталары: пісірілген өнімдерді дәл сәйкестендіруге арналған таңдау нұсқаулығы
Нан пісіруді жақсы көретін немесе оны жұмыс үшін жасайтын наубайшылар үшін торт тақтасын таңдау оңай емес. Бұл торттың тұрақты негізі ғана емес, сонымен қатар тортты жақсырақ ететін нәрсе. Пісірілген өнімдерге арналған дұрыс торт тақтасын таңдау қажет болғанда, ол қарапайым болсынКесілген торт тақтасынемесе аКәдімгі торт тақтасы- жақсыдан сатып алуторт тақтасын өндірушілер(әсіресе Қытайдағы торт тақталары зауыттары) сіздің кейінгі таңдауыңызды әлдеқайда жеңілдетеді. Сіз пісірген тағамға қай торт тақтасы жақсы? Бұл мақалада үш маңызды жайт туралы айтылады: - Тортпен қаншалықты жақсы көрінеді - Ол қаншалықты салмақты көтере алады - Егер бұл ақшаға тұрарлық болса, егер сіз әртүрлі пісірілген тағамдарды, оларды қалай қолданатыныңызды және қанша ақшаңыз бар екенін ойласаңыз, біз сізге таңдаудың пайдалы әдісін береміз. Бұл сіздің торт тақтасы мен пісірілген заттарыңыздың шынымен «1+1>2» әсерін беретініне көз жеткізеді.
1. Эстетика және бейімделу: өнім стиліне негізделген «визуалды серіктесті» таңдаңыз
Әртүрлі пісірілген заттардың өзіндік ерекше стильдері бар. Торт тақтасының жиек дизайны өнімнің стиліне сәйкес болуы керек — бұл олардың бірге нашар көрінуінен сақтайды және өнімді тартымды етеді. Кәдімгі және қырлы торт тақталарының көрінуіндегі айырмашылық негізінен қарапайым болу мен сәндік болу арасындағы таңдау болып табылады. Сондықтан сіз өнімнің не үшін екеніне қарай дұрыс таңдауыңыз керек.
(1) Кәдімгі торт тақталары: «Минималистік» және «Егжей-тегжейлі» өнімдерге жарамды
Кәдімгі торт тақталарының негізгі артықшылығы - олар шоуды ұрламайды, бұл өнімнің бөлшектерін орталық сахнаға шығаруға мүмкіндік береді. Бұл оларды пісірілген өнімдердің екі түріне әсіресе қолайлы етеді:
Біріншіден, қарапайым стильдегі нан өнімдері. Мысалы, әйгілі онлайн-баск ірімшігін алайық. Оның ысталған ірімшік хош иісі және жұмсақ, ақшыл салмасы оны ерекше етеді. Егер сіз оны ақ немесе ашық ағаштан жасалған кәдімгі торт тақтасымен жұптасаңыз, бұл қарапайым фон адамдарға торттың аузында қалай әсер ететініне назар аударуға мүмкіндік береді. Тағы бір мысал - жапондық шикі сүт орамдары. Олардың ішінде жеңіл, тегіс кремі бар жұмсақ торт негізі бар. Бежевый кәдімгі торт тақтасымен үйлескенде, олар балғын және табиғи сезім тудырады. Бұл жапондық пісірудің «қарапайым, бірақ жақсы» стилін тамаша көрсетеді. Бірақ мұндай тәттілер үшін толқынды жиекті торт тақтасын пайдалансаңыз, ол торттың өзінен назар аударады. Бұл олардың қарапайым, таза көрінісін тартымды етеді.
Тағы бір түрі - көптеген ұсақ әшекейлері бар пісірілген тағамдар. Мысалы, шоколад чиптері, туралған жаңғақтар немесе жаңа піскен жемістер қосылған кілегейлі торттар немесе әдемі мұздату дизайны бар помада торттары. Кәдімгі торт тақтасының тік жақтары бар - ол көзге ұқыпты сызық жасайды, сондықтан бұл кішкентай әшекейлер көбірек ерекшеленеді. «Орманға арналған» кремді тортты алыңыз. Оның ішінде сіріңке кремі бар, ал үстінде көкжидек, таңқурай және жалбыз жапырақтары бар. Егер сіз оны қою жасыл тік жиегі бар торт тақтасына қойсаңыз, тік жақтары жемістердің түсі мен торттың қабаттарын оңайырақ көруге мүмкіндік береді. Бірақ толқынды жиегі бар торт тақтасы торттың табиғи әшекейлерімен үйлеседі және бұл лас көрінеді.
Сондай-ақ, кәдімгі торт тақталары әртүрлі пісірілген заттарды біріктіру үшін жақсы. Мысалы, түстен кейінгі шай жиынтығына кішкене торттарды, кекстер мен печеньелерді салғанда, кәдімгі торт тақтасын пайдалану дисплейді ұқыпты етеді. Ол толқынды жиектер сияқты лас болмайды (олардың шеттері түзу емес). Бұл кәдімгі торт тақталарын үлкен дисплейлер үшін тамаша етеді, мысалы, кафелерде немесе компанияның кофе уақытында.
（2）Толқынды жиекті торт тақталары: «Тәтті» немесе «Рәсім» стилі бар өнімдер үшін қолайлы
Толқынды жиектері бар торт тақталары өздігінен жақсы көрінеді. Олардың қисық жиектері пісірілген өнімдерді романтикалық және тәтті сезінеді. Сондықтан олар ерекше немесе тәтті сезімді қажет ететін тәттілер үшін тамаша.
Біріншіден, ерекше жағдайларға арналған нан өнімдері бар. Туған күн торттары, үйлену тойлары және мерекелік торттар кең таралған. Мысалы, кішкентай 6 дюймдік балалардың туған күні тортын алыңыз. Үстінде мультфильмдер мен түрлі-түсті май кремі бар. Егер сіз оны қызғылт толқынды жиегі бар торт тақтасымен жұптасаңыз, иілген жиектер торттың көңілді, балаларға ыңғайлы бөліктеріне сәйкес келеді. Бұл «туған күннің көңіл-күйін» бірден күшейтеді. Сол сияқты, үйлену тойлары туралы ойланыңыз. Алтын толқынды жиекті торт тақтасы бар көп қабатты ақ помада торт жақсы жұмыс істейді. Шамдар астында қисық жиектер жұмсақ өрнектер жасайды. Бұл тортқа сәнді сезім қосады және үйлену тойының романтикалық тақырыбына сәйкес келеді. Бұл торттар үшін кәдімгі торт тақтасын пайдалансаңыз, ол тым қарапайым көрінеді. Бұл адамдар «ерекше сезім» үшін күткен нәрсеге сәйкес келмейді.
Екіншіден, тәтті стильдегі нан өнімдері бар. Құлпынай кремі торттары, манго мусс торттары және шектеулі шығарылымдағы шие гүлі торттары сияқты - бұл тәттілер тәтті және балғын болады. Толқынды жиекті икемді торт тақтасы бұл әдемі, тәтті көріністі одан да жақсырақ ете алады. Мысалы, құлпынай кремді тортында қызыл құлпынай мен ақ крем бар. Егер сіз оны қызыл толқынды жиегі бар торт тақтасымен жұптасаңыз, жиегіндегі толқынды үлгі «құлпынай юбкасына» ұқсайды - бұл аздап сүйкімділік қосады. Ал шие гүлінен жасалған мусс торты? Оның үстінде ашық қызғылт мусс және шие гүлінің жапырақтары бар. Оны ашық қызғылт толқынды жиегі бар торт тақтасымен жұптаңыз. Жұмсақ, иілген жиектер тортты нәзік және сүйкімді етеді. Бұл шие гүлі маусымының романтикалық сезіміне тамаша сәйкес келеді.
Сондай-ақ, толқынды жиектері бар торт тақталары жаңа наубайшыларға кішігірім қателерді жасыруға көмектеседі. Егер торттың бүйірлері толығымен тегіс болмаса немесе шеттеріне кішкене кілегей төгілсе, толқынды тақтаның қисық жиектері бұл мәселелерді ақылды түрде жабуы мүмкін. Бұл соңғы тортты әдемі етеді - бұл пісіруді жаңа бастаған адамдар үшін өте пайдалы.
Жүк көтеруге бейімділік: өнімнің салмағына сәйкес «қауіпсіздік негізін» таңдаңыз
Торт тақтасы қанша салмақты ұстай алатынын, пісірілген нәрселерді жасағанда, жылжытқанда немесе көрсеткенде қауіпсіз екенін шешеді. Салмақтары мен түрлері әртүрлі нан пісірілген өнімдерге әртүрлі салмақты ұстау үшін торт тақтасы қажет. Сондықтан сіз кәдімгі және қырлы тақтайшалар қаншалықты салмақ түсіретіні туралы ойлануыңыз керек, сонымен қатар пісірілген тағамның қаншалықты ауыр және оның неден жасалғаны туралы ойлануыңыз керек. Осылайша, пісірілген заттарыңыз сынбайды, себебі негіз (торт тақтасы) жеткілікті берік емес.
(1) Кәдімгі торт тақталары: орташа жеңіл және жалпақ өнімдерге жарамды
Кәдімгі торт тақтасының тегіс беті күшті біркелкі таратады. Сондықтан орташа жеңіл және тегіс өнімдерді қолдау үшін әсіресе жақсы. Бұл әсіресе екі өнім түріне қолайлы:
Біреуі орташа жеңіл бір қабатты өнімдер. Мысалы, бір қабатты кремді торттар, ірімшік торттары және шифон торттары — олардың салмағы 0,5-1,5 кг. 8 дюймдік ірімшік тортын алыңыз: оның салмағы шамамен 1,2 кг. Бұл үшін қалыңдығы 3 мм қалың картоннан жасалған тік жиекті торт тақтасы жұмыс істейді. Оның тегіс беті салмақты біркелкі таратады, сондықтан торт тақтасы оны тоңазытқышқа қойғаннан кейін де майыстырмайды. Бірақ бірдей қалыңдықтағы толқынды жиекті торт тақтасы салмақты біркелкі таратпауы мүмкін. Бұл тортты аздап майыстыруы мүмкін.
Басқа түрі - жалпақ көп қабатты бұйымдар. Мысалы, екі қабатты кремді тортқа (оның жалпы салмағы шамамен 1,8-2,2 кг) кәдімгі торт тақтасының тегіс жиектері қажет. Бұл үстіңгі және астыңғы қабаттардың дұрыс орналасуын қамтамасыз етеді, сондықтан олар біркелкі емес жиектерге байланысты орнынан кетпейді. Екі қабатты шоколадты кремді тортты алыңыз. Төменгі қабат үшін 10 дюймдік кәдімгі торт тақтасын және үстіңгі қабат үшін 8 дюймдік тақтаны пайдаланыңыз. Алдымен олардың шеттерін сызыңыз, содан кейін оларды шоколад глазурімен біріктіріңіз. Бұл бүкіл тортты тұрақтырақ етеді. Бірақ үстіңгі қабат үшін толқынды жиегі бар торт тақтасын пайдалансаңыз, оның бұдырлы жиектері үстіңгі қабаттың мықтап отыруын тоқтатуы мүмкін. Бұл торттың құлау ықтималдығын арттырады.
Сондай-ақ, кәдімгі торт тақталары торт қораптарына жақсырақ сәйкес келеді. Сондықтан олар жиі жылжытуды қажет ететін өнімдер үшін тамаша. Мысалы, тағам жеткізу қолданбаларында тапсырыс берілген торттар үшін: кәдімгі торт тақтасын қорапқа салғанда, ол қораптың бүйірлеріне жақын тұрады. Осылайша, ол жеткізілген кезде көп қозғалмайды. 1,5 кг кремді торт үшін бұл кілегейдің езілуі немесе жемістің қозғалуы сияқты мәселелерді тоқтатады. (II) Гофрленген жиекті торт тақталары: орташа салмақты және сәндік бұйымдарға жарамды
Гофрленген жиекті торт тақталары қисық болғандықтан салмақты біркелкі таратпауы мүмкін. Бірақ жақсырақ материалдар, мысалы, қалың немесе аралас материалдар - орташа салмақты және сәндік бұйымдар үшін жұмыс істеуге мүмкіндік береді. Атап айтқанда, бұл өнімдер:
Тағы бір түрі - көп қабатты салтанатты торттар. Мысалы, үш қабатты үйлену торты (жалпы салмағы шамамен 3-4 кг) - пластиктен немесе екі қабатты гофрленген картоннан жасалған толқынды жиекті торт тақталарын қолданған дұрыс. Бұл торттар үйлену тойларында жиі көрсетіледі, сондықтан олар жақсы көрінуі керек. Пластмассалар (мысалы, алтын немесе күміс) 3 кг-нан астам салмақты ұстай алады және олардың жылтыр металл көрінісі тортты әдемірек етеді. Екі қабатты гофр картондары (екі қабатты қабаттастыру арқылы жасалған) 3,5 кг-ға дейін көтере алады. Ал қағаз материалы торттың жұмсақ стиліне жақсырақ сәйкес келеді.
Тағы бір түрі - көп қабатты салтанатты торттар. Мысалы, үш деңгейлі үйлену торты (жалпы салмағы шамамен 3-4 кг) - пластик немесе екі қабатты гофрленген картоннан жасалған жиектері бар торт тақталарын пайдаланыңыз. Бұл торттар әдетте үйлену тойларында көрсетіледі және жақсы көрінуі керек. Пластмассалар (мысалы, алтын немесе күміс) 3 кг-нан астам салмақты ұстай алады және олардың жылтыр металл көрінісі тортты әдемірек етеді. Екі қабатты гофрленген қабаттар бір-біріне жиналған екі қабат – олар 3,5 кг-ға дейін салмақты ұстай алады, ал қағаз материалы торттың жұмсақ стиліне жақсырақ сәйкес келеді.
Гофрленген картонды таңдағанда, гофр өлшеміне назар аударыңыз: кішірек гофрлер (шыңдар арасында 0,5-1 см) үлкеніректерге қарағанда (шыңдар арасында 1,5 см немесе одан да көп) тығыз және көп салмақты ұстайды. Салмағы 2,5 кг-нан асатын торттар үшін кішірек гофры бар гофрленген картонды таңдаңыз. Бұл кеңірек гофрлардың әсерінен жиектердің майысуын болдырмайды.
3.Шығындарды бейімдеу: Бюджет пен сату көлеміне негізделген үнемді шешімді таңдаңыз
(1) Кәдімгі торт тақталары: арзан қажеттіліктер мен жоғары сатылым сценарийі үшін қолайлы
Тікелей жиекті торт тақталарының құнының артықшылығы олардың өндірісінің қарапайымдылығында және икемді сатып алуда жатыр, бұл оларды әсіресе пайдаланушылардың екі түрі үшін қолайлы етеді:
Бірінші түрі - шағын наубайханалар және жеке әуесқойлар. Бұл пайдаланушылар әдетте айына 50 торттан аз сатады және олардың бюджеті шектеулі. Кәдімгі торт тақталарының бірлігінің төмен бағасы шығындарды тиімді басқарады. Мысалы, 8 дюймдік кәдімгі картоннан жасалған кәдімгі торт тақтасы бір параққа шамамен 0,3-0,5 юань тұрады. Айына 30 торт сатылса, торт тақтасының құны 9-15 юань ғана. Керісінше, бірдей өлшемдегі толқынды жиекті торт тақтасы бір параққа шамамен 0,5-0,8 юань тұрады, бұл ай сайынғы шығынды 15-24 юаньға дейін жеткізіп, 60% өседі. Кішігірім дүкендер немесе кіріс шегі шектеулі жеке тұлғалар үшін тік жиегі бар торт тақталары негізгі функционалдылықты жоғалтпай операциялық шығындарды азайтады.
Екінші түрі - күнделікті көп мөлшердегі өнімдер. Мысалы, кафелердің «күнделікті пісіретін шағын торттары» және супермаркеттердің алдын ала дайындалған кремді торттары — олардың сатылымы жоғары (күніне 10-20 дана) және төмен бағалары (әрқайсысы 15-30 юань), сондықтан бір өнімнің өзіндік құнын бақылау керек. кәдімгі торт тақталары арзан, және олар жоғары шығындарға байланысты пайда шегін жеместен «қауіпсіздік» және «негізгі эстетика» қажеттіліктерін қанағаттандырады. 20 юань шағын тортты алыңыз: 0,3 юань тұратын қарапайым тақта жалпы құнының тек 1,5% құрайды. Бірақ егер сіз толқынды жиекті тақтаны (құны 0,6 юань) пайдалансаңыз, шығындардың арақатынасы 3% -ға дейін көтеріледі, бұл ұзақ мерзімді перспективада пайдаға айтарлықтай зиян тигізеді.
(2) Толқынды қырлы торт тақталары: «Жоғары премиум» және «Төмен көлем, жоғары пайда» сценарийлері үшін қолайлы
Толқынды жиектері бар торт тақталары қымбатырақ болса да, олар өнімдерді әдемі етіп көрсетіп, оларды жоғары бағамен сатуға көмектеседі, сондықтан олар пайдаланушылардың екі түрі үшін қолайлы:
Бір түрі салтанатты өнімдерге бағытталған наубайханалар. Мысалы, туған күн мен той торттарын сататын дүкендер — бұл өнімдердің әрқайсысы 150-500 юань тұрады. Мұнда тұтынушылар құнынан гөрі сыртқы түрі мен салтанат сезіміне көбірек мән береді. 300 юаньдық үйлену тортын алыңыз: ол 1 юаньдік алтын толқынды жиекті торт тақтасын пайдалануы мүмкін - бұл торттың жалпы құнының 0,3% ғана. Бірақ толқынды жиектердің «люкс» сезімі тортты бәсекелестердің өнімдеріне қарағанда тартымды етеді. Ол тіпті жақсы көрінісіне байланысты бағаны 5-10% көтеруге мүмкіндік береді, бұл ақырында пайданы арттырады. Тікелей жиекті торт тақталарын пайдалану өнімді бәсекеге қабілеттілігін төмендетеді және әлеуетті тұтынушыларды жоғалтуыңыз мүмкін.
Тағы бір категория шектеулі шығарылымдағы мерекелік өнімдер. Мысалы, Рождество немесе Валентин күніне арналған шектеулі шығарылымдағы торттар әдетте күнделікті шағын сатылымға ие (5-10 дана), бірақ тұтынушылар мерекелік көңіл-күй үшін көбірек төлеуге дайын. Әулие Валентин күніне арналған «Махаббат мусс тортын» алыңыз – оны қызыл толқынды жиегі бар торт тақтасымен жұптаңыз. Өрнекті жиектер жүрек пішініне сәйкес келеді, романтикалық сезімді арттырады. Бұл торт тақтайшасының құны тік жиегінен 0,3 юаньға қымбат болса да, қосымша шығын торт бағасының үстемеақысымен оңай жабылады (қарапайым торттардан 20%-30% жоғары). Бұл сонымен қатар өнімді «мерекеге ерекше» сезінеді.
Сондай-ақ, жаппай сатып алу толқынды жиекті торт тақталарының құнын төмендетуі мүмкін. Ай сайын 500 немесе одан да көп сатып алсаңыз, кейбір жеткізушілер 8 дюймдік картоннан жасалған толқынды жиекті торт тақтасының бірлігінің бағасын 0,4-0,5 юаньға дейін төмендетуі мүмкін. Бұл түзу бағалар арасындағы айырмашылықты жояды. Тұрақты сатылымы бар орташа наубайханалар үшін бұл толқынды жиектердің әдемі көрінісін алу кезінде шығындарды бақылауға мүмкіндік береді.
4. Түйіндеме: дұрыс торт тақтасын құлыптау үшін үш қадам
Кәдімгі және толқынды жиектері бар торт тақталарын таңдаңыз - «қайсысы жақсы» деп алаңдаудың қажеті жоқ. Үш қадамда тамаша сәйкестікті табыңыз:
Біріншіден, өнім стилін қарастырыңыз: Егер сіздің өніміңіз минималистік, егжей-тегжейлі немесе күнделікті қолдануға арналған болса, кәдімгі торт тақтасын таңдаңыз. Егер сіздің өніміңіз салтанатты, тәтті немесе мерекелерге немесе туған күндерге арналған болса, толқынды жиегі бар торт тақтасын таңдаңыз.
Екіншіден, өнімнің салмағын ескеріңіз: Егер сіздің өніміңіздің салмағы ≤1,5 кг болса және бір қабатты жалпақ тақта болса, қалыңдығы 3 мм кәдімгі картонды таңдаңыз. Егер сіздің өніміңіздің салмағы 1,5-2,5 кг болса, қалыңдығы 4-5 мм кәдімгі гофрленген картонды немесе толқынды жиекті картонды таңдаңыз. Егер сіздің өніміңіздің салмағы >2,5 кг болса, толқынды жиекті гофрленген картонды немесе пластикалық тақтаны таңдаңыз (мүмкіндігінше кішкентай толқынды үлгісі бар).
Үшіншіден, бюджетіңізді және сату көлемін ескеріңіз: Егер ай сайынғы сатылымдарыңыз ≤50 бірлік болса және бюджетіңіз тығыз болса, кәдімгі торт тақтасын таңдаңыз. Егер сіздің өнімдеріңіздің бағасы жоғары болса (приумальды орын бар) немесе ай сайынғы сатып алу көлемі ≥500 бірлік болса, толқынды жиекті торт тақтасын таңдаңыз. Пісірудің сүйкімділігі - ұсақ бөлшектерге назар аудару. Кішкентай болса да, торт тақталары жасырын плюс болуы мүмкін. Тікелей жиектердің қарапайымдылығы немесе толқынды жиектердің жанды көрінісі болсын, сіздің өніміңіз үшін ең жақсы таңдау сіздің қажеттіліктеріңізге сәйкес келеді. Торт тақтасы қосымша безендіру емес, тамаша сәйкестік болсын, сондықтан әрбір пісірілген тағам қауіпсіз және әдемі көрінеді.
Жіберу уақыты: 17 қыркүйек 2025 ж